TSUBOICHI TEA PLACE

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日々の暮らしに、一服のある風景を。 IPPUKU makes this world more beau”TEA”ful.

About わたしたちについて

170年以上、お茶を作り続けてきたからこそ
今あらためて、新しい一服を提案したい。

170年以上の歴史を持つお茶づくりで培った技を活かし、選びぬいた茶葉で作る
コンブチャと一服のパートナーにぴったりのスイーツをお楽しみください。

Feature 3つの特徴

01
コンブチャのために選び抜いた厳選茶葉
Great Tea Leaf for KOMBUCHA
コンブチャとはお茶に糖類、そしてスコビーと呼ばれる菌の集まりを加えて発酵させた発酵飲料です。
お茶の専門家であるTSUBOICHI TEA PLACEが作るコンブチャは、茶葉選びにこだわり抜いています。香り豊かな茶葉が生み出すコンブチャはフレーバーごとに異なる表情を持っています。
是非、みなさんにピッタリのコンブチャを探してみてください。
02
オリジナルのコンブチャ醸造
Brewery
お茶の風味とコンブチャらしい爽やかなフルーティーさが両立するためのオリジナルの醸造プロセスに辿り着きました。
3段階の醸造プロセスを採用し、丁寧に仕上げたコンブチャをお楽しみください。

Brewing Process
1st
コンブチャのベースとなる上級煎茶の抽出液を発酵
2nd
ベースとなるコンブチャにフレーバーごとに異なる茶葉の風味が定着するように発酵
3rd
最後に全体の味にまとまりを持たせるための発酵
03
いろんなシチュエーションで楽しめる一服のパートナー
Sweets for Ippuku
発酵ドリンクであるコンブチャは美容や健康に良いとされ、アメリカを中心にとても多くの人に飲まれています。
私たちはコンブチャだけではなく、スイーツも同じく美容や健康そして食べた瞬間の満足感など、心と身体が一服できるレシピを開発しました。